Speisen

Unsere Speisen

Wochenkarte

Wirsing-Apfelsuppe
mit Lachsstreifen
6,90 €
Gänsekeule
Apfelrotkohl / Kartoffelklöße/ Maronen-Orangensoße
26,90 €
Hirschrücken mit Kräuter-Mandelkruste
Preiselbeerjus / Wirsinggemüse/ Schupfnudeln
26,50 €
Boeuf Stroganoff
mit Rote Bete und Safranreis
24,50 €
Kalbsgulasch
Spätzle / Salat
19,80 €
getrüffeltes Kürbisrisotto
Rocola / Parmesan / Rinderfiletstreifen
25,50 €
Getrüffelte Nudeln
Edelpilze / Walnüssen / Rucola/ Parmesan / (Veggie)
17,90 €
mit Flammlachsstreifen
21,50 €
mit Rinderfilet-Streifen
25,50 €
Rinderfilet auf Edelpilz-Rahm
und Rosmarinkartoffeln
29,50 €
Kalbsleber
auf Apfellinsen und Kartoffelstampf
22,50 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Kartoffelrösti und Salat
23,50 €
geschmorte Kalbsbäckchen
mit Kartoffelstampf und Saisongemüse
24,50 €
Zanderfilet
auf Kürbisgemüse und Salbei-Nocken
23,50 €
Flammlachs
Kartoffel-Zitronenstampf / Zuckerschoten / Honig-Senfsoße
24,50 €
Dessert
Kokos-Mousse auf Ananas-Carpaccio
6,90 €
Joghurt-Limettentörtchen auf Beerenspiegel
6,90 €
Spekulatius-Tiramisu mit Bratapfel und Mandelsplitter
7,90 €

Vorspeisen

Büffelmozzarella
mit Kirschtomaten und Basilikumpesto
9,50€
Gratinierter Ziegenkäse
auf Rote Bete Carpaccio, Birne und karamellisierten Walnüssen an Rucola Rucola mit Vinaigrette
10.50€
Mariniertes Grillgemüse
mit Parmesanspänen und Salat mit Balsamicovinaigrette
8.50€
Gratinierter Schafskäse
in Knoblauchchiliöl mit Kirschtomaten, Paprika, dazu Hausgemachtes Baguette
10,50€
Gratinierte Garnelen (6 Stück)
in Knoblauchchiliöl mit Kirschtomaten, Paprika, dazu Hausgemachtes Baguette
14,50€
Gemischte Vorspeisenplatte
für zwei Personen
19,80€

Kleinigkeiten

GEBRATENE BLUTWURST
auf Kartoffelstampf dazu Apfelchutney
12,90 €
Thunfisch-Tatar
mit Mangosalat und Koriander auf Wildkräutersalat
19.50€
FALAFELBÄLLCHEN
dazu Erdnusschilidipp und Salat
9,80 €

Salate

Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten, Möhren, Gurke und was der Wochnemarkt sonst noch so hergibt, wahlweise …

… mit gebackenem Schafskäse
gemischte Kerne und Nüsse, Himbeervinaigrette
14,90 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Süßkartoffelchips, Mangovinaigrette
16.90 €
mit gefüllten Calamari
mit Aioli, Baguette und Limettenvinaigrette
18,50€

Fleisch

Kalbsschnitzel
paniert mit lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat
19.50€
paniert, mit Kartoffelstäbchen und Salat
21.50€
Kalbsrückensteak
an Portweinjus mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
22.90€
CORDON BLEU (KALB)
mit Bergkäse, Rosmarinschinken dazu Bratkartoffeln und Salat
22,50 €
Rumpsteak vom Lavastein-Grill
an grüner Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Salat
26.50€
mit Kräuterbutter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat
26,50 €
Rinderfilet VOM LAVASTEIN-GRILL
in Kräutermarinade, auf Rotwein-Schalotten und Kartoffelgratin
29,50 €
MAISPOULARDENBRUST
dazu Quinoarisotto und Blattspinat
18,50 €

Fisch

LACHSFILET
auf Zitronenweizenrisotto und Kirschtomaten
21,50 €
GEBRATENE GARNELEN
mit dünnen Bandnudeln, Tomatensugo und Knoblauch-Chiliöl
22.50€
Loup de Mer
auf karamellisierten Zuckerschoten, dazu Kartoffelnocken
28,50€
Kurz gebratenes Thunfischsteak
in Sesamkruste, auf Pak Choi und Kartoffelkrapfen
37,50€

Süßes

Kokosmousse
auf Ananascarpaccio
6,90€
Joghurtlimettentörtchen
auf Beerenspiegel
6,90€