Salate
Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten, Möhren, Gurke und was der Wochnemarkt sonst noch so hergibt, wahlweise …
… mit gebackenem Schafskäse in Blätterteig
mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette
17,90 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Rosmarinkartoffeln , Mangovinaigrette
18.90 €
mit Überbackenen Ziegenkäse
auf Mango Chutney und Balsamico-Dressing
16,90 €
Wochenkarte
* Kürbis-Ingwersuppe mit Kokos
hausgebeizter Lachs
auf gebratenem Romanasalat, Kartoffelplätzchen dazu Kräuterschmand
21,50 €
BURGER (BRIOCHE-BUNS) wahlweise mit
Crispy-Chicken, Sweet-Chilli und Avocado dazu Süßkartoffelpommes
17,90 €
pulled beef , mit Whisky-Zwiebeln und Cheddar, dazu Dippers und Kräuterschmand
21.90 €
mit Schafskäse, Grillgemüse und Preiselbeeren dazu Süßkartoffelpommes
16,90 €
Spareribs aus dem Smoker
mit Coleslaw, Dippers dazu Kräuterschmand
21,50 €
Hirschrücken mit Mandelkruste
Kartoffelkrapfen, Speckrosenkohlblätter dazu Preiselbeerjus
29,50 €
Kalbsleber
auf Apfellinsen und Kartoffelstampf
22,50 €
Kalbsschnitzel mit Waldpilzrahm
Cherrytomaten und Bratkartoffeln
26,90 €
*Nudeln mit Blattspinat
Walnüsse, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan (Veggie ) 18,90 € mit Lachs oder Roastbeefstreifen
27,90 €
Ziegenkäse-Ravioli
mit Wildkräutersalat, Sprossen und Kerne dazu karamellisierte Rotweinfeigen
19,50 €
getrüffeltes Steinpilzrisotto
Rucola / Parmesan / Roastbeefstreifen
27,50 €
*Rotes Thai Curry mit Kokosreis (Vegan)
mit Maispoulardenbrust 22,50 € I mit Rinderfiletstreifen 26,50 € I mit Garnelen 25,50 €
17,90 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Pilzen, Kartoffelrösti und Salat
23,50 €
geschmorte Kalbsbäckchen
mit Kartoffelstampf und Saisongemüse
26,50 €
Kalbsgulasch mit Edelpilzen
dazu Vanille-Kräuterspätzle und Feigen
22,80 €
Alle mit * markierten Gerichte können auch Vegan zubereitet werden,
