Speisekarte

Unsere Speisen

Vorspeisen

Gratinierter Schafskäse in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
14.00 €
Mariniertes Grillgemüse
auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen
11.00 €
Büffelmozzarella
auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto
13.00 €
Gratinierter Ziegenkäse
an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen
13.00 €
Gratinierte Garnelen (6 Stück)in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
18.00 €
Gemischte Vorspeisenplatte für eine Person 15 € I zwei Personen
Mozzarella I Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Parmesan I Salat von Belugalinsen
27.00 €

Salate

Verschiedene Salate der Saison

… mit gebackenem Schafskäse in Wan-Tan
mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette
18.00 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette
19.00 €

heimisch Klassiker

Kalbsschnitzel
paniert dazu Gurken-Kartoffel-Salat und Preiselbeeren
27.00 €
paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat
27.00 €
Kalbsrückensteak
an Portweinjus mit Bratkartoffeln und Salat
33.00 €
Cordon bleu (Kalb)
mit Bergkäse, Rosmarinschinken , Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
29.00 €
Black Angus Rumpsteak vom Lavastein-Grill
-an grüner Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Salat
33.00 €
- mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat
33.00 €
GEBRATENE GARNELEN
mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan
27.00 €
geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße (September bis April)
auf Saisongemüse und Kartoffelpüree
29.00 €
Allergene und Zusatzstoffe
alle mit * Markierten Gerichte können auch vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen/Zusatzstoffe enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.
0,00 €

Tageskarte

Kürbis-Kokos-Ingwersuppe
mit Garnele
8.00 €
Kürbisstrudel
auf Zuckerschotten-Couscous und Orangen-Jogurt
22.00 €
kurzgebratenes Thunfischsteak im Sesamm-Rock
auf Pak Choi und Kartoffelkrapfen
29.00 €
Geschmorte Kalbshaxenscheibe
auf Kürbis-Apfel- Risotto
29.00 €
Hirschgulasch mit Preiselbeeren
dazu Edelpilze und Vanillespätzle
28.00 €
Entrecote vom Kalb
auf Edelpilzrahm mit Thymiankartoffeln
29.00 €
Hirschrücken in Pistazienmantel und Portweinjus
auf Preiselbeer-Wirsing und gebratene Semmelrollenscheiben
36.00 €
*Nudel mit Edelpilze , Cherrytomaten und Walnüsse
(Veggie) 22 € I Roastbeefstreifen 28 € I Flammlachsstreifen 27 €
28.00 €
*Rotes Thai Curry mit Kokosreis (Vegan) 19 €
mit Maispoulardenbrust 24 € mit Rinderstreifen 28 € mit Garnelen 28 €
28.00 €
Flammlachs
auf Kartoffel-Zitronen-Püree und karamellisierten Zuckerschoten
27.00 €
Saiblingsfilet
auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Blattspinat und Orangen-Senfsoße
28.00 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Pilzen, Paprika und Cherrytomaten in Sahnesoße dazu Kartoffelrösti und Salat
28.00 €