Speisen

Unsere Speisen

Salate

Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten, Möhren, Gurke und was der Wochnemarkt sonst noch so hergibt, wahlweise …

… mit gebackenem Schafskäse in Blätterteig
mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette
17,90 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Rosmarinkartoffeln , Mangovinaigrette
18.90 €
mit Überbackenen Ziegenkäse
auf Mango Chutney und Balsamico-Dressing
16,90 €

Fleisch

Kalbsschnitzel
paniert mit lauwarmen Gurken-Kartoffelsalat
22.50€
paniert, mit Kartoffelstäbchen und Salat
24.50€
Kalbsrückensteak
an Portweinjus mit Bratkartoffeln und kleinem Salat
26.90€
Kalbsgeschnetzeltes
mit Kartoffelrösti und Salat
23,50 €
CORDON BLEU (KALB)
mit Bergkäse, Rosmarinschinken dazu Bratkartoffeln und Salat
25,90 €
Rumpsteak vom Lavastein-Grill
an grüner Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Salat
29.50€
mit Kräuterbutter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat
28,50 €

Wochenkarte

* Kürbis-Ingwersuppe mit Kokos
dazu Garnele
6,90 €
hausgebeizter Lachs
auf gebratenem Romanasalat, Kartoffelplätzchen dazu Kräuterschmand
21,50 €
BURGER (BRIOCHE-BUNS) wahlweise mit
Crispy-Chicken, Sweet-Chilli und Avocado dazu Süßkartoffelpommes
17,90 €
pulled beef , mit Whisky-Zwiebeln und Cheddar, dazu Dippers und Kräuterschmand
21.90 €
mit Schafskäse, Grillgemüse und Preiselbeeren dazu Süßkartoffelpommes
16,90 €
Spareribs aus dem Smoker
mit Coleslaw, Dippers dazu Kräuterschmand
21,50 €
Hirschrücken mit Mandelkruste
Kartoffelkrapfen, Speckrosenkohlblätter dazu Preiselbeerjus
29,50 €
Kalbsleber
auf Apfellinsen und Kartoffelstampf
22,50 €
Kalbsschnitzel mit Waldpilzrahm
Cherrytomaten und Bratkartoffeln
26,90 €
*Nudeln mit Blattspinat
Walnüsse, Cherrytomaten, Rucola und Parmesan (Veggie ) 18,90 € mit Lachs oder Roastbeefstreifen
27,90 €
Ziegenkäse-Ravioli
mit Wildkräutersalat, Sprossen und Kerne dazu karamellisierte Rotweinfeigen
19,50 €
getrüffeltes Steinpilzrisotto
Rucola / Parmesan / Roastbeefstreifen
27,50 €
*Rotes Thai Curry mit Kokosreis (Vegan)
mit Maispoulardenbrust 22,50 € I mit Rinderfiletstreifen 26,50 € I mit Garnelen 25,50 €
17,90 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Pilzen, Kartoffelrösti und Salat
23,50 €
geschmorte Kalbsbäckchen
mit Kartoffelstampf und Saisongemüse
26,50 €
Kalbsgulasch mit Edelpilzen
dazu Vanille-Kräuterspätzle und Feigen
22,80 €
Alle mit * markierten Gerichte können auch Vegan zubereitet werden,

Vorspeisen

Büffelmozzarella
mit Kirschtomaten und Basilikumpesto
12,50€
Avokado-Lachstatar
auf Gurken-Carpaccio und Kartoffelchips
15,90 €
Gratinierter Ziegenkäse
auf Rote Bete Carpaccio, Birne und karamellisierten Walnüssen an Rucola mit Vinaigrette
10.50€
Mariniertes Grillgemüse
mit Parmesanspänen und Salat mit Balsamicovinaigrette
9.70€
Gratinierter Schafskäse
in Knoblauchchiliöl mit Kirschtomaten, Paprika, dazu Hausgemachtes Baguette
12,50€
Gratinierte Garnelen (6 Stück)
in Knoblauchchiliöl mit Kirschtomaten, Paprika, dazu Hausgemachtes Baguette
17,50€
Gemischte Vorspeisenplatte
für zwei Personen
22,50€