Speisekarte

Unsere Speisen

Vorspeisen

Gratinierter Schafskäse in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
14.00 €
Büffelmozzarella
auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto
13.00 €
Mariniertes Grillgemüse
auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen
11.00 €
Gratinierter Ziegenkäse
an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen
13.00 €
Gratinierte Garnelen (6 Stück)in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
18.00 €
Gemischte Vorspeisenplatte für eine Person 16 € I zwei Personen
Mozzarella I Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Grana Pardano I Salat von Belugalinsen
28.00 €

heimisch Klassiker

Kalbsschnitzel
paniert dazu Gurken-Kartoffel-Salat und Preiselbeeren
29.00 €
paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat
29.00 €
Kalbsrückensteak
an Portweinjus, Bratkartoffeln Speck dazu Salat
34.00 €
Cordon bleu (Kalb)
Bergkäse, Rosmarinschinken , Bratkartoffeln mit Speck, Preiselbeeren und Salat
32.00 €
Black Angus Premium Rumpsteak vom Lavastein-Grill
an grüner Pfeffersoße und Bratkartoffeln mit Speck dazu Salat
34.00 €
- mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat
34.00 €
GEBRATENE GARNELEN
mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan
27.00 €
geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße (September bis April)
auf Saisongemüse und Kartoffelpüree
29.00 €
Allergene und Zusatzstoffe
alle mit * Markierten Gerichte können auch vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen/Zusatzstoffe enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.
0,00 €

Salate

Verschiedene Salate der Saison

… mit gebackenem Schafskäse in Wan-Tan mit Thymianhonig und Sesam
Sprossen, gemischte Kerne und Nüsse, dazu Himbeervinaigrette
19.00 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette
22.00 €

Empfehlung der Saison:

Gurken-Tomaten-Kaltschale (Vorspeise)
mit Garnele
8.00 €
Thunfischtartar (Vorspeise)
mit Mango und Avocado, dazu Ingwer-Mayonnaise und Wan-Tan Chips
16.50 €
kurzgebratene Thunfischtranchen im Teriyaki-Sesammantel
auf Wassermelone mit geriebenem Schafskäse und Wildkräutersalat dazu Honigdressing
26,00 €
Falafel-Bällchen auf Orangen-Minz-Joghurt
an Gurkenpapadelle mit Sprossen und Kernen
22.00 €
Roastbeef in Scheiben
mit gebratenen Pfifferlingen und Thymiankartoffeln, dazu Kräuterremoulade
26.00 €
Burger ( Brioche Bun Hausgemacht) wahlweise mit:
- Dry Aged Beef Whiskeyzwiebeln und Cheddar, dazu Coleslaw und Curly Fries
26.00 €
- mit Crispy Chicken und Sweet-Chilli Soße, dazu Kartoffeldippers
24.00 €
- Preiselbeeren auf Ziegenkäse, Avocado, Grillgemüse und Süßkartoffelpommes
22.00€
Auberginenlasagne mit Ratatouille und Parmesan
auf Kräutercreme und Süßkartoffelpommes
22.00 €
*Nudeln mit Pfifferlingsrahm und Cherrytomaten
mit Paprika und Parmesan (Veggie) 24€ I Flammlachsstreifen 28€ I Rinderstreifen
29.00 €
*Pfifferlingsrisotto mit Cherrytomaten und gebackenem Rucola
mit Parmesan, wahlweise: Veggie 24€ I Flammlachsstreifen 28 € I Rinderstreifen
29.00 €
*Rotes Thai Curry mit Kokosreis (Vegan) 19 €
mit Maispoulardenbrust 24 € mit Rinderstreifen 28 € mit Garnelen 28 €
28.00 €
Kalbschnitzel (paniert) mit Pfifferlingsrahm
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Salat
33.00 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Pilzen, Paprika und Cherrytomaten in Sahnesoße dazu Kartoffelrösti und Salat
28.00 €
kurzgebratenes Thunfischsteak im Sesammantel
mit Pak-Choi und Kartoffelnocken
29.00 €
Seesaibligsfilet
auf getrüffeltem Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
29.00 €
Flammlachs
auf Kartoffel-Zitronen-Püree und karamellisierten Zuckerschoten
28.00 €