Speisen

Unsere Speisen

Vorspeisen

Mariniertes Grillgemüse
auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen
11.00€
Gratinierter Schafskäse in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
14.00 €
Büffelmozzarella
auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto
13,00€
Büffelmozzarella
auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto
13,00€
Gratinierter Ziegenkäse
an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen
13.00€
Gratinierte Garnelen (6 Stück)in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
18.00€
Gemischte Vorspeisenplatte für eine Person 14 € I zwei Personen
Mozzarella I Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Parmesan I Salt von Belugalinsen
25.00 €

Wochenkarte

Kartoffelsuppe
mit Mettenden
7.00 €
Lachstatar /Vorspeise
dazu Brotchips, Aioli und gegrillte Cherrytomaten
15,00 €
Schwertfisch/ Tagesempfehlung
auf Hummer-Erbsenrisotto und Beluga Cavi°art
32.00 €
Gefüllte Wan tan Bällchen
auf Couscous Salat und Trüffelschaum
19.00 €
Kalbskotelett
auf Speckbohnen und Thymiankartoffeln
29.00 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Pilzen und Cherrytomaten in Rahmsoße dazu Kartoffelrösti
24,00 €
Lammcarree mit Kräuter-Pistazien-Kruste
auf Preiselbeer-Rosenkohlblätter mit Kartoffel-Baumkuchen und Portwein Jus
36,00 €
Auberginen-Lasagne
mit Ratatouille, Parmesanschaum und Basilikum- Nocken (Veggie)
19,00 €
Flammlachs
auf Zitronen-Kartoffelpüree und karamellisierte Zuckerschoten
25.00 €
*Nudeln mit Blattspinat
Walnüsse, Cherrytomaten, Rucola, Parmesan(Veggie )18 € Roastbeefstreifen 28 € Flammlachsstreifen 24 €
28.00 €
getrüffeltes Edelpilzrisotto
Rucola / Parmesan / Roastbeefstreifen 28 € oder Flammlachsstreifen 26 €
28.00 €
Kalbsleber
auf Apfellinsen und Kartoffelstampf
26,00 €
*Rotes Thai Curry mit Kokosreis (Vegan)
mit Maispoulardenbrust 22 € I mit Rinderfiletstreifen 28 € I mit Garnelen 26 €
17.00 €
Zanderfilet
auf getrüffeltem Kartoffel-Kohlrabigemüse
28.00 €
Alle mit * markierten Gerichte können auch Vegan zubereitet werden,,
SÄMTLICHE GERICHTE KÖNNEN SPUREN VON ALLERGENEN ENTHALTEN!! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir Beraten Sie sehr gerne

heimisch Klassiker

Kalbsschnitzel
paniert mit Gurken-Kartoffel-Salat, gerösteter Speck und Preiselbeeren
24.00€
paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat
25.00€
Kalbsrückensteak
an Portweinjus mit Bratkartoffeln und Salat
28.00€
Cordon bleu (Kalb)
mit Bergkäse, Rosmarinschinken , Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
27,00 €
Argentinisches Roastbeef vom Lavastein-Grill
an grüner Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Salat
31.00€
mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat
29.00 €
geschmorte Kalbsbäckchen
mit Kartoffelstampf und Saisongemüse
26.00 €
GEBRATENE GARNELEN
mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan
26.00€

Salate

Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten, Möhren, Gurke und was der Wochnemarkt sonst noch so hergibt, wahlweise …

… mit gebackenem Schafskäse in Wan-Tan
mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette
18.00 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette
19,00 €