Speisekarte · heimisch

Vorspeisen

Mariniertes Grillgemüse

auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen

11.00€

Gratinierter Schafskäse in Knoblauch-Chiliöl

mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot

14.00 €

Mariniertes Grillgemüse

auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen

11.00€

Büffelmozzarella

auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto

13,00€

Gratinierter Ziegenkäse

an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen

13.00€

Gratinierte Garnelen (6 Stück)in Knoblauch-Chiliöl

mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot

18.00€

Gemischte Vorspeisenplatte für eine Person 14 € I zwei Personen

Mozzarella I Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Parmesan I Salt von Belugalinsen

25.00 €

heimisch Klassiker

Kalbsschnitzel

paniert mit Gurken-Kartoffel-Salat, gerösteter Speck und Preiselbeeren

24.00€

paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat

25.00€

Kalbsrückensteak

an Portweinjus mit Bratkartoffeln und Salat

28.00€

Cordon bleu (Kalb)

mit Bergkäse, Rosmarinschinken , Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat

27,00 €

Argentinisches Roastbeef vom Lavastein-Grill

an grüner Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Salat

31.00€

mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat

29.00 €

geschmorte Kalbsbäckchen

mit Kartoffelstampf und Saisongemüse

26.00 €

GEBRATENE GARNELEN

mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan

26.00€

Salate

Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten, Möhren, Gurke und was der Wochnemarkt sonst noch so hergibt, wahlweise …

… mit gebackenem Schafskäse in Wan-Tan

mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette

18.00 €

… mit Maispoulardenbrust

Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette

19,00 €

Wochenkarte

Spargelcremesuppe mit Lavendelschaum

und Lachsstreifen

7,00 €

Burger Brioche Buns / Hausgemacht wahlweise mit:

mit Dry Age Beef , Bacon und Cheddar dazu Kartoffeldippers

23.00 €

Crispy-Chicken, Sweet-Chilli und Avocado, dazu Kartoffelstäbchen

21,00 €

mit Ziegenkäse, auf Grillgemüse und Avocado dazu Süßkartoffelpommes

19,00 €

lauwarmer grüner Spargelsalat mit Erdbeeren (Veggie)

auf Büffelmozzarella mit Walnüsse und Wildkräutersalat

22.00 €

Deutscher Spargel mit Petersilienkartoffeln Nussbutter /Hollandaise 19 € Veggie

mit Flammlachs 29 € Kalbsschnitzel 32 € mit Rumpsteak 34 € Rinderfilet 36 €

36.00 €

Hirschgulasch

mit Edelpilzen, Preiselbeeren und Vanille-Spätzle

26.00 €

*Nudeln mit Bärlauchpesto

grüner Spargel, Cherrytomaten und Schafskäse (Veggie) 18 € mit Rostbeefstreifen 28 €

28.00 €

Flammlachs

auf Kartoffel-Zitronen-Püree und karamellisierten Zuckerschoten

27.00 €

Getrüffeltes Edelpilzrisotto

mit Rucola und Parmesan dazu Rostbeefstreifen

28.00 €

Dorade en Parillote

mit Pfannengemüse und Kartoffelnocken

29.00 €

*Rotes Thai Curry mit Kokosreis(Vegan) 17 €

mit Maispoulardenbrust 22 € mit Rinderstreifen 28 € mit Garnelen 28 €

28.00 €

Kalbskotelette

auf Bratkartoffeln , Speckbohnen und Schalotten-Jus

29.00 €

Kalbsgeschnetzeltes

mit Pilzen, Paprika und Cherrytomaten in Rahmsoße dazu Kartoffelrösti und Salat

26,00 €

alle mit * Markierten Gerichte können auch vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.