Speisekarte

Unsere Speisen

Vorspeisen

Mariniertes Grillgemüse
auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen
11.00€
Gratinierter Schafskäse in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
14.00 €
Mariniertes Grillgemüse
auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen
11.00€
Büffelmozzarella
auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto
13,00€
Gratinierter Ziegenkäse
an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen
13.00€
Gratinierte Garnelen (6 Stück)in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
18.00€
Gemischte Vorspeisenplatte für eine Person 14 € I zwei Personen
Mozzarella I Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Parmesan I Salt von Belugalinsen
25.00 €

heimisch Klassiker

Kalbsschnitzel
paniert mit Gurken-Kartoffel-Salat, gerösteter Speck und Preiselbeeren
24.00€
paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat
25.00€
Kalbsrückensteak
an Portweinjus mit Bratkartoffeln und Salat
28.00€
Cordon bleu (Kalb)
mit Bergkäse, Rosmarinschinken , Bratkartoffeln, Preiselbeeren und Salat
27,00 €
Argentinisches Roastbeef vom Lavastein-Grill
an grüner Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Salat
31.00€
mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat
29.00 €
geschmorte Kalbsbäckchen
mit Kartoffelstampf und Saisongemüse
26.00 €
GEBRATENE GARNELEN
mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan
26.00€

Salate

Verschiedene Salate der Saison mit Kirschtomaten, Möhren, Gurke und was der Wochnemarkt sonst noch so hergibt, wahlweise …

… mit gebackenem Schafskäse in Wan-Tan
mit Thymianhonig und Sesam, gemischte Kerne und Nüsse dazu Himbeervinaigrette
18.00 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette
19,00 €

Wochenkarte

Spargelcremesuppe mit Lavendelschaum
und Lachsstreifen
7,00 €
Burger Brioche Buns / Hausgemacht wahlweise mit:
mit Dry Age Beef , Bacon und Cheddar dazu Kartoffeldippers
23.00 €
Crispy-Chicken, Sweet-Chilli und Avocado, dazu Kartoffelstäbchen
21,00 €
mit Ziegenkäse, auf Grillgemüse und Avocado dazu Süßkartoffelpommes
19,00 €
lauwarmer grüner Spargelsalat mit Erdbeeren (Veggie)
auf Büffelmozzarella mit Walnüsse und Wildkräutersalat
22.00 €
Deutscher Spargel mit Petersilienkartoffeln Nussbutter /Hollandaise 19 € Veggie
mit Flammlachs 29 € Kalbsschnitzel 32 € mit Rumpsteak 34 € Rinderfilet 36 €
36.00 €
Hirschgulasch
mit Edelpilzen, Preiselbeeren und Vanille-Spätzle
26.00 €
*Nudeln mit Bärlauchpesto
grüner Spargel, Cherrytomaten und Schafskäse (Veggie) 18 € mit Rostbeefstreifen 28 €
28.00 €
Flammlachs
auf Kartoffel-Zitronen-Püree und karamellisierten Zuckerschoten
27.00 €
Getrüffeltes Edelpilzrisotto
mit Rucola und Parmesan dazu Rostbeefstreifen
28.00 €
Dorade en Parillote
mit Pfannengemüse und Kartoffelnocken
29.00 €
*Rotes Thai Curry mit Kokosreis(Vegan) 17 €
mit Maispoulardenbrust 22 € mit Rinderstreifen 28 € mit Garnelen 28 €
28.00 €
Kalbskotelette
auf Bratkartoffeln , Speckbohnen und Schalotten-Jus
29.00 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Pilzen, Paprika und Cherrytomaten in Rahmsoße dazu Kartoffelrösti und Salat
26,00 €
alle mit * Markierten Gerichte können auch vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.