Speisekarte

Unsere Speisen

Vorspeisen

Gratinierter Schafskäse in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
14.00 €
Büffelmozzarella
auf Gurken-Carpaccio, mit Cherrytomaten und Basilikum-Pesto
13.00 €
Mariniertes Grillgemüse
auf Wildkräuter mit Parmesan und Salat von Belugalinsen
11.00 €
Gratinierter Ziegenkäse
an Rote Bete-Apfel Salat mit Rucola und karamellisierten Walnüssen
13.00 €
Gratinierte Garnelen (6 Stück)in Knoblauch-Chiliöl
mit Rosmarin, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln dazu Hausgemachtes Brot
18.00 €
Gemischte Vorspeisenplatte für eine Person 16 € I zwei Personen
Mozzarella I Garnelen I Grillgemüse I Ziegenkäse I Kalabrische Salami I Grana Pardano I Salat von Belugalinsen
28.00 €

Salate

Verschiedene Salate der Saison

… mit gebackenem Schafskäse in Wan-Tan mit Thymianhonig und Sesam
Sprossen, gemischte Kerne und Nüsse, dazu Himbeervinaigrette
19.00 €
… mit Maispoulardenbrust
Avocado, Rosmarinkartoffeln mit Kräutercreme und Mangovinaigrette
22.00 €

heimisch Klassiker

Kalbsschnitzel
paniert dazu Gurken-Kartoffel-Salat und Preiselbeeren
27.90 €
paniert, mit Kartoffelstäbchen und Preiselbeeren dazu Salat
27.90 €
Kalbsrückensteak
an Portweinjus, Bratkartoffeln Speck dazu Salat
34.00 €
Cordon bleu (Kalb)
Bergkäse, Rosmarinschinken , Bratkartoffeln mit Speck, Preiselbeeren und Salat
29.50 €
Black Angus Premium Rumpsteak vom Lavastein-Grill
an grüner Pfeffersoße und Bratkartoffeln mit Speck dazu Salat
34.00 €
- mit Kräuter, Kartoffeldippers, Kräuterschmand und Salat
34.00 €
GEBRATENE GARNELEN
mit dünnen Bandnudeln, Cherrytomaten, Knoblauch-Chiliöl und Parmesan
27.00 €
geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsoße (September bis April)
auf Saisongemüse und Kartoffelpüree
29.00 €
Allergene und Zusatzstoffe
alle mit * Markierten Gerichte können auch vegan zubereitet werde. Sämtliche Gerichte können Spuren von Allergenen/Zusatzstoffe enthalten! bei Fragen sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie sehr gerne.
0,00 €

Tageskarte

Karotten-Ingwer-Kokossuppe
mit Garnele
8.00 €
Salat mit Roastbeefscheiben (kalt)
dazu Bratkartoffeln mit Speck und gebratene Pfifferlinge
27.00 €
Auberginentörtchen (Veggie)
an Quinoa-Talern auf Orangen-Minzjoghurt dazu Salat
26.00 €
Rotebeeteknödel
auf Pfifferlingsrahm und gerösteten Mandeln, dazu Salat
22.00 €
*Nudeln mit Pfifferlingen und Parmesan
Cherrytomaten, Walnüsse (Veggie) 24€ I Flammlachsstreifen 28€ I Rinderstreifen
29.00 €
Pfifferlings-Risotto und Parmesan
wahlweise: Veggie 24€ I Flammlachsstreifen 28 € I Rinderstreifen 29 €
29.00 €
*Rotes Thai Curry mit Kokosreis (Vegan) 19 €
mit Maispoulardenbrust 24 € mit Rinderstreifen 28 € mit Garnelen 28 €
28.00 €
Rumpsteak an Pfifferlingsrahm
dazu Kartoffelgratin und Salat
36.00 €
Black Angus Entrecôte
mit Meersalz -Pimientos und Rosmarinkartoffeln dazu Portwein-Jus
32.00 €
Kalbsschnitzel an Pfifferlingsrahm
dazu Bratkartoffeln mit Speck und Salat
31.00 €
Kalbsgeschnetzeltes
mit Pilzen, Paprika und Cherrytomaten in Sahnesoße dazu Kartoffelrösti und Salat
28.00 €
kurzgebratenes Thunfischsteak
auf Pak Choi mit Kartoffel-Krapfen auf Limettenschaum
34.00 €
Steinbeißerfilet
auf getrüffeltem Kartoffelpüree, Blattspinat und Orangen-Senfsoße
29.00€
Flammlachs
auf Kartoffel-Zitronen-Püree und karamellisierten Zuckerschoten
28.00 €